MAGDALENES DE TORRÓ AMB PRALINÉ
Aquesta recepta també la podeu utilitzar sense *els xips de xocolata i teniu la recepta de *madalenas i d’una *ganache per a *incoporar a *madalenas, pastissos, bescuits…!
Ingredients
- 200 gr d’oli
- 230 gr de sucre
- 180 gr d’ous
- 70 gr de llet
- 280 gr de farina
- 5gr d’impulsor
- Topping: perles de xocolata o torró
- 400 gr de xocolata negra
- 200 gr nata líquida
- 80 gr mantequilla
Elaboració
- Barrejar els ous i els sucres en la batedora i posar a esponjar.
- Baixar la velocitat i afegir la farina i l’impulsor (prèviament barrejat).
- Quan la farina estigui pràcticament barrejada afegir l’oli i la llet.
- Deixar reposar la massa uns 10 min.
- Omplir les càpsules molt poc, afegir la xocolata o torró de xocolata i acabar de cobrir 3/4.
- Enfornar a 180è, 30 min aprox.
- En un cassó portar a ebullició la nata i retirar-la del foc immediatament.
- Afegir la xocolata i la mantega a la nata i remoure amb el recipient fora del foc.
- Quan la massa adquireixi una textura homogènia i brillant. . Seguim encantats de compartir amb vosaltres receptes senzillas per a fer a casa, amb ingredients que tenim tots i que segur que us encantaran!!
Notes
Consells
