BUNDT CAKE / CUPCAKES – @divinossabores
Un autèntic plaer cuinar a 4 mans amb @divinossabores elaborant una recepta amb un torró clàssic i donant moltes idees de com el podem incorporar en les nostres receptes!
Bon dia a tots!!
Desdejunem diferents versions de dolços amb @torronsfelix?
És una *delícia cuinar aquests dies a casa amb professionals i gaudir del cuinat amb les pròpies mans.
Ingredients
- 3 ous (separar clares del rovéll)
- 100 gr de sucre
- 150 gr de nata per montar
- 75 gr de torró tou d’ametlla
- 135 gr de farina
- 6 gr de llevadura
- Polsim de sal
Elaboració
- Precalentar el forn a 170 °C, calor damunt i sota.
- Batre amb la màquina de varetes les gemmes amb el sucre fins que blanquegi.
- Afegir la nata i continuar barrejant.
- Trossejar el torró tou d’ametlla (no triturar-lo molt per a deixar trossets d’ametlla per a trobar-los a l’hora de menjar-los) i l’incorporarem a la massa i continuar barrejant.
- Tamisar la farina amb el llevat i incorporar-ho a la massa
- En un bol a part, muntar les clares amb una mica de sal a punt de neu. Anar-la incorporant a la massa a poc a poc i anar removent a mà
- Abocar la massa en les càpsules per a cupcakes fins a ¾ parts. (o Motlle de bescuit)
- Posar en el forn durant uns 20 minutos aprox. A 170è.( en cas de motlle mínim 30′, els últims 10′ només amb la part de baix)
Notes
Consells
