BUNDT CAKE / CUPCAKES – @DIVINOSSABORES
Un auténtico placer cocinar en 4 manos con @divinossabores elaborando una receta con un turrón clásico y aportando muchas ideas de cómo lo podemos incorporar en nuestras recetas!
¡Buenos día a todos!!
Desayunamos diferentes versiones de dulces con @torronsfelix?
Es una delicia cocinar estos días en casa con profesionales y disfrutar del cocinado con las propias manos.
Ingredientes
- 3 huevos (separar claras de la yema)
- 100gr de azúcar
- 150gr de nata por montar
- 75gr de turrón blando de almendra
- 135gr de harina
- 6gr de levadura
- Pizca de sal
Elaboración
- Precalentar el horno a 170 °C, calor encima y debajo.
- Batir con la máquina de varillas los chatones con el azúcar hasta que blanquee.
- Añadir la nata y continuar mezclando.
- Trocear el turrón blando de almendra (no triturarlo mucho para dejar trocitos de almendra para encontrarlos en la hora de comerlos) y lo incorporaremos a la demasiada y continuar mezclando.
- Tamizar la harina con la levadura e incorporarlo a la masa.
- En un bol aparte, montar las claras con un poco de sal a punto de nieve. Irla incorporando a la demasiada despacio e ir removiendo a mano
- Abocar la masa en las cápsulas para cupcakes hasta ¾ partes. (o Molde de bizcocho)
- Poner en el horno durante unos 20 minutos aprox. A 170.º( en caso de molde mínimo 30′, los últimos 10′ solo con la parte de bajo)
Notas
Consejos
