MASSA ESPONJADA DE TORRÓ DE PRALINÉ
Ingredients
Elaboració
Notes
Consells
Ingredients
- 290 gr Torró de praliné de xocolata negra amb ametlla picada
- 90 gr de mantequilla
- 70 gr de sucre moreno
- 170 gr llet sencera
- 2 ous
- 180 gr farina
- 30 gr de cacau en pols
- 7 gr de llevadura en pols
- 200 gr praliné de avellanes
- 150 gr xocolata amb llet
- 75 gr mantequilla
Elaboració
- Precalentar en forn a 170ºC.
- Preparar el motlle que es vulgui utilitzar amb mantequilla desfeta dosificada amb pinzell i espolvorejar de farina.
- Posar en un bol el torró de praliné trossejat i desfer-lo al microones i reservar-lo.
- Barrejar els ingredients secs com són la farina, el cacau en pols, llevadura i sal. Reservar.
- Posar la mantequilla i el sucre a batre fins a formar una crema.
- Sense deixar de batre, tirar els ous de un a un.
- Anar incorporant el praliné.
- Incorporar la barreja de ingredients secs intercalant amb la llet.
- Posar la massa al motlle i posar al forn durant 30 min. Anar controlant punxant amb un punxó.
Notes
Consells
